Moong Dal प्रोटीन के अतिरिक्त कैंसर-कोलेस्ट्रॉल को कम करेगा, क्या हैं फायदे। बहुत पौष्टिक है और कई स्वास्थ्य लाभ देती है। वेट लॉस के साक को खाना भी कई बीमारियों से बचाता है। आइए जानते हैं कि मूंग दाल क्यों खाना चाहिए और उनके लाभों के बारे में।
दाल में प्रोटीन की अधिक मात्रा पाई जाती है, जो वेजिटेरियन लोगों के लिए उच्च प्रोटीन मील है, इसलिए दाल हमारे डाइट का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है। मूंग दाल सबसे अधिक प्रोटीन वाली दाल है। तीन प्रकार की दाल आम तौर पर मिलती है: धुली हुई मूंग, पीली मूंग और हरी साबुत मूंग।
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Properties of Moong Dal
जैव सक्रिय यौगिकों, मैक्रो और सूक्ष्म पोषक तत्वों की उपस्थिति उन संभावित गुणों के लिए जिम्मेदार हो सकती है जो मूंग दाल प्रदर्शित कर सकती है, जिनमें से कुछ नीचे सूचीबद्ध हैंः
- इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी (सूजन को कम करने वाली) क्षमता हो सकती है।
- यह एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य कर सकता है।
- यह एक एंटी-डायबिटिक हो सकता है (helps to control blood sugar)
- यह उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है।
- यह एक एंटी-हाइपरलिपिडेमिक (कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करता है और रक्त लिपिड के स्तर को कम करता है) एजेंट के रूप में कार्य कर सकता है।
- इसमें कैंसर रोधी क्षमता हो सकती है।
- यह एक एंटी-माइक्रोबियल एजेंट के रूप में काम कर सकता है।
- यह एक प्रोबायोटिक हो सकता है (promotes the growth of good bacteria)4
- इसमें यकृत-सुरक्षात्मक गुण हो सकते हैं।1
National Institute of Health ने बताया कि दाल, खासकर मूंग दाल, नॉनवेज से अधिक प्रोटीन में समृद्ध हैं। इसमें प्रोटीन के अलावा कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व हैं, जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। यह दाल मोटापे को कम करने के लिए भी अच्छी है। आइए जानते हैं कि मूंग दाल क्यों खाना चाहिए और इसके लाभों के बारे में।
मूंग दाल के उपयोगः
पाचन संबंधी स्वास्थ्य
जिन लोगों को अरहर की दाल चने में परेशानी होती है, उनके लिए मूंग की दाल सबसे अच्छी है। यह प्रोटीन से भरपूर होने के साथ पाचन में भी आसान है। इस दाल में मौजूद फाइबर भी अपच और गैस को दूर करता है।
cancer का खतरा कम है
मूंग दाल में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स, जैसे विटामिन सी, पॉलीफेनोल्स और फ्लेवोनॉयड्स, कैंसर का खतरा कम कर सकते हैं। नियमित रूप से इसे खाने से कई गंभीर बीमारियों से बच सकते हैं।
वेट लॉस में सहायक
मूंग दाल में प्रोटीन और फाइबर का उच्च स्तर भी तेजी से वजन कम करने में मदद करता है। इन दो बातों को वजन कम करने के लिए डाइट में सबसे अधिक महत्व देना चाहिए।
cholesterol कंट्रोल
मूंग दाल को नियमित रूप से खाने से खराब कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित किया जा सकता है और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित किया जा सकता है। मूंग दाल में विटामिन और खनिज भी होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं और दिल के लिए अच्छे हैं।
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